De acordo com os dados divulgados nesta quinta-feira (14/11) pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o volume de negócios de carne de frango aumentou nos últimos dias, devido ao período de início de mês e ao feriado no próximo dia 15 de novembro.
Além disso, os elevados patamares de preços das carnes bovina e suína (principais substitutas) também favoreceram os reajustes nos valores dos produtos de origem avícola. Assim, de acordo com informações do Cepea, a liquidez aumentou no mercado interno, elevando as cotações.
O preço da asa de frango congelada negociada no atacado da Grande São Paulo fechou a R$ 8,46/kg nessa quarta-feira, 13, a maior média diária nominal da série histórica do Cepea, iniciada em abril de 2004 para este produto, e com elevação de 4,4% entre 31 de outubro e 13 de novembro.
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